Блог Елены Шаниной
О секретах молодости и красоты
ESHANINA.RU

Смузи — отличный выбор для полезного завтрака!
14.12.2013 Автор: Елена Шанина

smuzi

Привет, друзья! Надеюсь, что вы не случайно заглянули на мой блог и, также как и я, следите за своим здоровьем, фигурой и весом.

Многие из вас худели вместе со мной, читая мой “Дневник похудения”, достигли результатов и сейчас находятся на наиболее важном, на мой взгляд, этапе — удержание веса.

Поэтому мы и говорим с вами о полезных продуктах и полезных рецептах (вот недавно говорили о таком полезном фрукте, как кумкват). Мы пытаемся раскрывать темы о том, что и как поможет нам сохранить наши прекрасные новые формы и улучшить наше здоровье.

Бесспорно, что для этого нужен особый взгляд на то, что мы едим, что для нас теперь вкусно и полезно.  Сегодняшний герой нашего разговора сумел соединить эти два, не всегда идущие рядом, понятия. Знакомьтесь-смузи!

Дословный перевод английского слова “smoothie” означает “однородный, мягкий, гладкий, приятный”.  Вы согласны, что даже  название этого чудесного напитка  очаровывает и вызывает желание немедленно его попробовать? Что я и сделала, когда впервые представилась такая возможность.

Что же такое смузи?

Это измельченные в однородную массу фрукты, ягоды или даже овощи в чистом виде, а иногда с добавлением молока, йогурта, сока, льда, мороженного.


Рекомендуется есть ложечкой, поскольку фрукты, овощи и ягоды используются в них полностью: вместе с мякотью, иногда и кожурой. Однако, летние варианты освежающих смузи, рецепты которых обязательно включают лёд, пьют через толстую соломинку. Готовят смузи при помощи блендера.

Смузи трудно назвать напитком, скорее его можно обозначить, как десерт или закуску. Родиной этого фантастического продукта стали не США, как принято думать, а страны Латинской Америки — Бразилия и Мексика.
Именно на пляжах этих стран отдыхающие потягивали смузи, сидя в шезлонгах под пальмами и глядя на океан, еще в далеком 19 веке. Процесс приготовления продукта был довольно трудоемким, так как на тот момент все делали вручную.

smoothie-recept  Позднее, в 60-ые годы прошлого столетия с увлечением в США идеями здорового образа жизни и вегетарианского питания смузи начал свое триумфальное шествие по штатам этой страны.

В самых первых вариантах десерт готовили на основе фруктовых соков с мякотью и льдом.

Еще позднее в рецепт этой вкусняшки  стали добавлять замороженное молоко, минералы и поливитамины, обезжиренный или замороженный йогурт.

В нашей стране распространение смузи скорее дань моде, чем увлечение идеями здорового питания. Но люди, следящие за своим внешним видом и здоровьем всегда, например, спортсмены, включают этот продукт в свой рацион с большим удовольствием.

На Западе, только в Лондоне и Нью-Йорке баров в формате smoothies более 15 тысяч.  Потихоньку этих заведений все больше становится и у нас.

Раньше я очень часто готовила  на завтрак  свежевыжатый сок, но сейчас с удовольствием начинаю свой день с бокала фруктового смузи. Он содержащит гораздо больше питательных веществ и клетчатки, чем сок.

Чистый коктейль из фруктов можно считать диетическим, однако, добавление других ингредиентов превращает его в довольно калорийный завтрак. Кроме того, смузи на завтрак – отличный способ получить приятные эмоции, зарядиться энергией на весь день и прогнать депрессию!

Осенью и зимой, когда выбор фруктов невелик, можно использовать в рецептах орехи, семечки и сухофрукты.

Слишком густой коктейль можно разбавить молоком или водой и украсить палочкой корицы, шоколадной крошкой, кусочками ярких фруктов или листками мяты.

Что нужно знать о смузи для похудении?

Вы хотите сбросить пару лишних килограммов? Тогда использование смузи для похудения, также как и напитка из куркумы для похудения,  - это отличный выбор! Вот несколько простых советов:

  • В состав смузи порой входит мороженное, поэтому будьте осторожны, лишние калории вам не нужны. Лучше использовать низкокалорийный йогурт или кефир. Также нежелательными ингредиентами в рецепте смузи при похудении будут: бананы, орехи, цельное жирное молоко. А вот овощи, шпинат, листья различных видов салата, зерна льна и пшеницы очень желательны.
  • Наслаждайтесь смузи не как десертом или дополнением к основным блюдам, а употребляйте его вместо них. Его можно использовать как полноценный завтрак или ужин, а возможно даже и обед.
  • Получайте удовольствие от употребления фантастического густого напитка, лучше ешьте его маленькой ложечкой, а не тяните через трубочку. Таким образом вы быстрее почувствуете насыщение и усмирите аппетит.
  • Готовьте смузи сами, дома, без возможности съесть лишний раз какую-нибудь вредную химию, консерванты или ароматизаторы. И ваш организм будет безмерно  благодарен вам за подарок в виде массы витаминов и полезных веществ.
  • Для придания большего акцента вкусовому букету напитка смешивайте кислые и сладкие фрукты.

 

 

Смузи – рецепты самых вкусных коктейлей

Пряный грушево-банановый

Взбить в блендере три банана, две груши и стебель сельдерея с добавлением стакана холодной воды или нежирного молока.

Йогуртовый смузи из сухофруктов и злаков

Залить стакан смеси кураги и изюма стаканом кипятка и оставить на час. Размякшие фрукты измельчить в блендере вместе с йогуртом (2 стакана) и тремя ложками мюсли. При желании можно добавить в смесь столовую ложку меда, а йогурт заменить миндальным молоком.

Снежный ананасовый смузи

Половину банана, порезанную на кусочки и стакан ананасовых долек нужно заморозить. Затем смешать в блендере стакан ананасового и стакан апельсинового сока, добавить замороженные фрукты и хорошо взбить. Стакан с коктейлем украсить веточкой мяты.

Смузи – рецепт «Июньское солнце»

smoothie- dlya-poxudeniya

Выбрать из стакана черешни косточки, очистить клубнику (2 стакана) от плодоножек, дать ягодам немного стечь. Уложить в блендер черешню и клубнику, добавить 300 г ванильного мороженного и тщательно взбить.

Грейпфрутовый

Смешать в блендере 100 г грейпфрутового фреша, 400 г консервированного ананаса (вместе с сиропом), чайной ложкой ванильного сахара и стаканом натурального йогурта. Взбить ингредиенты со 100 г льда.

Шоколадно-банановый шок

Два очищенных банана разрезать на части. Разломать плитку молочного шоколада на дольки и вместе с бананами положить в кастрюльку. Залить 800 г молока и довести до кипения на слабом огне. Растопленный шоколад с размягченными бананами хорошо охладить, после чего взбить в блендере.

Смузи — рецепт «Клубничный мохито»

Одно очищенное яблоко и один банан хорошо взбить в блендере вместе. Затем добавить 100 г клубники, сок половины лайма, около 200 г колотого льда и листья с нескольких веточек мяты. Снова взбить, но уже не так сильно. Подавать смузи с долькой лайма.

Овощной смузи-суп

Для смузи-рецепта овощного понадобятся любые замороженные овощи, 50 г брынзы или мягкого сыра, зира и кориандр. Овощи нужно проварить до готовности, взбить их в пюре, предварительно слив бульон. Затем добавить сыр, немного овощного бульона  и приправы. Снова взбить.

Для постных рецептов смузи можно использовать сыр тофу, миндальное или соевое молоко. На свой вкус добавлять специи, мед, пряности.

Итак, друзья. Смузи прекрасно подходит в качестве завтрака. Этим питательным, насыщенным витаминами шейком, с успехом можно заменить «вредные» для фигуры десерты, булочки, пирожные, а также калорийные ужины.

При употреблении напитков смузи организм не только получает в полной мере необходимые ему витамины, минералы и полезные вещества, но и очищается сот токсинов и жиров, потому что смузи – это микс продуктов, богатых клетчаткой.

А вот несколько рецептов приготовления смузи и рекомендации от доктора при их употреблении.

 

 

На сегодня все, дорогие мои! Наслаждайтесь замечательным густым напитком смузи и будьте здоровы!

С уважением. Елена Шанина.

Самое популярное сейчас в сети:


Понравилось? Добавь статью в закладки!
Это просто - CTRL+D!

И не забудьте поделиться информацией с друзьми!

Будь в курсе событий, подпишись на новые статьи!

Понравилась статья? Следи за новостями блога по:

RSSили в Твиттере!


Комментарии к статье:

  1. Povarenok

    Смузи делаю постоянно, просто обожаю экспериментировать с различными вариантами. Вкусно, да ещё и очень полезно!

  2. zaec

    Смузи делаю постоянно, просто обожаю экспериментировать с различными вариантами. Вкусно, да ещё и очень полезно!

Оставить комментарий

Почта (не публикуется)